Por Ricardo Reyes.
En los últimos días, diversas tortillerías de Nayarit han comenzado a ajustar el precio del kilo de tortilla, alcanzando los 30 pesos en varias zonas del estado, mientras que en algunos establecimientos especializados o para presentaciones listas para tacos el costo llega hasta los 32 pesos por kilogramo.
Aunque el Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) de la Secretaría de Economía reporta un precio promedio oficial de 26 pesos el kilo en tortillerías de Tepic durante la primera semana de enero, múltiples reportes ciudadanos y publicaciones en redes sociales confirman que, desde inicios de 2026, varias tortillerías —especialmente en la capital y municipios aledaños como Ruiz— ya venden el producto a 30 pesos.
Usuarios en plataformas como Facebook han compartido imágenes y testimonios donde indican que «desde la mañana de este día, la mayoría de las tortillerías ya venden el kilo en 30 pesos», lo que representa un impacto directo en el poder adquisitivo de las familias nayaritas, para quienes la tortilla constituye un alimento básico e indispensable en la dieta diaria.
Razones del incremento
El alza responde principalmente al encarecimiento sostenido de los principales insumos:
- Harina de maíz y maíz grano
- Gas LP
- Energía eléctrica
- Refacciones para maquinaria
- Costos de transporte y fletes
Organizaciones como la ANPEC (Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes) y diversos consejos regionales de la masa y tortilla han advertido desde finales de 2025 que, en varios estados del país —incluyendo zonas de Nayarit—, el precio ya supera los 30 pesos, y se espera mayor presión alcista durante el primer trimestre de 2026 si continúan las tendencias inflacionarias.
Reacciones de la ciudadanía
En Tepic y comunidades cercanas, el sentimiento generalizado entre consumidores es de preocupación. «Ya de por sí está difícil llegar a fin de mes, y ahora la tortilla más cara… es un golpe duro para las familias», comentó una ama de casa en el mercado de la colonia El Molino.
Por su parte, algunos tortilleros han señalado que el ajuste es inevitable para poder cubrir costos operativos, aunque reconocen que representa un desafío mantener la clientela ante la sensibilidad del precio en un producto de primera necesidad.
Mientras tanto, en otras entidades del país los precios oscilan entre 26 y 32 pesos, con casos aislados que ya superan esa cifra. En Nayarit, el fenómeno parece estar en proceso de consolidación, con variaciones según la zona, el tipo de tortilla (de maíz blanco, azul o nixtamalizado especial) y si se trata de venta al mayoreo o para preparación inmediata de tacos.
Las autoridades estatales y federales aún no han emitido un posicionamiento oficial respecto a medidas de contención o subsidios específicos para el sector en Nayarit, aunque el Gobierno federal ha destacado que el aumento al salario mínimo en 2026 permite adquirir teóricamente mayor cantidad de tortilla (14.8 kg por día de salario mínimo general).
Las familias nayaritas esperan que el incremento no se generalice aún más y que los productores encuentren fórmulas para mitigar el impacto en la canasta básica familiar. Por lo pronto, el kilo de tortilla a 30-32 pesos ya es una realidad en varias colonias de la entidad.
